年7月30日，年国民营养与健康状况监测工作在省、市专家的指导下于丰宁五道营乡十七道沟村正式启动。佩戴统一工作证的调查员开始在村委会人员的带领下陆续对丰宁6个村户家庭开展家庭问卷、个人问卷调查、3天24小时膳食询问等调查，进而分析影响居民营养与健康状况的主要因素，提出可行的改善及控制措施，为*府部门制定营养与健康相关*策提供基础信息。在调查中，每个村委会60户家庭中30户参与连续3天24小时膳食询问和家庭调味品称重的膳食调查。
现场调查包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查四个部分。其中，医学体检包括：对抽样人群中所有6岁及以上家庭成员、6岁至17岁儿童青少年、18岁以上成人及孕妇，测量身高、体重、颈围、腰围和血压。医学体检由经过培训的调查员采用标准方法集中进行。实验室检测包括：采集所有参加体检对象的血液样品。0岁至5岁儿童血红蛋白检；6岁至17岁及以上采集静脉血测定血红蛋白、空腹血糖、血脂、血清维生素A、血浆维生素D及血脂；所有18岁及以上采集静脉血测定血红蛋白、空腹血糖、血脂、血清维生素A、血浆维生素D、血脂、糖化血红蛋白。
本次监测的具体目标包括：掌握承德市农村居民营养与健康状况及变化趋势；掌握承德市农村居民食物消费及营养素摄入状况；掌握承德市农村居民营养素缺乏及贫血状况；掌握承德市农村居民肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等营养相关慢性病患病状况；掌握承德市农村孕妇、乳母营养与健康状况；分析影响承德市农村居民营养与健康状况的主要因素，提出可行的改善及控制措施。
本次调查大约需要两个月的时间，调查结束后，疾控中心会及时把结果反馈给居民，并负责解释，提出相应的膳食调整和保健建议。
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