Deliciousfood
承
德
de
美
食
新鲜食材
是对美食的致敬
驴打滚
承德地区盛产黍米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种小吃，用*米夹馅儿卷成的长卷，因卷下铺*豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金*色，豆香馅儿甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。在承德已有多年的历史了。
荞面饸饹
荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它做成的面食有特殊风味。荞面以淡碱水和好揉匀，通过河漏床子把面压成长条投入滚水中，入水即热。挑出后配上卤，加上蒜末、香油、醋，味道好极了。
鲜花玫瑰饼
这是乾隆御厨的得意之作，乾隆常以之赏赐王公大臣。这种点心是利用避暑山庄自产的鲜玫瑰花，以精白面为主，和以白糖、香油、植物油，加上瓜子、青红丝、桃仁等制成，吃起来甜而不腻，酥嫩可口。
驴
御土荷叶鸡
原名叫化鸡，传到承德后，选用承德离宫的*土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，用荷叶包好，再用*土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。
承德美食，给你不一样的感受。
THEEND
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