5月10号,承德市*协副主席、*组副书记柴山,秘书长单化*,办公室研究室主任傅庆元等一行领导来到承德琢酒视察指导,宽城县县长杨海龙、*协主席王玉荣、县委常委县委办主任王彦明、*协副主席*、*府办主任刘景田等相关领导陪同视察。
在承德宝琢酿酒有限公司总经理张雅丽的陪同下,柴主席一行领导先后视察了承德琢酒的酿制车间、悬壶洞以及宽城满族民俗博物馆等。
承德琢酒用于洞藏存储的“悬壶洞”是正处于发育期的天然溶洞,悬壶洞常年保持恒温、恒湿的特殊环境,不受一年四季气温变化的影响,空气中有机微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的沉淀催化作用,使酒的杂质释放得更加完全,从而也保证了琢酒的口味更加浓郁醇厚。在视察过程中,柴主席一行领导时而仔细凝听、时而向琢酒工作人员咨询、时而驻足观看,对承德琢酒的传统酿造工艺和健康饮酒文化表现出浓厚的兴趣。
宽城满族民俗文化博物馆是华北地区最大的满族民俗博物馆,共收集整理了以满族文化为代表的民居工艺、生产生活、礼仪俗规、文献典籍、红色*旅等文物余件。承德市*协副主席、*组副书记柴山表示:来到承德琢酒看到了传统酿造工艺,感受到了至拙的工匠精神,体会到了琢酒提倡的健康饮酒文化和北派酱香酒文化。作为北派酱香酒文化起源地的承德琢酒发展的很好,酒酿的好,文化做的也好,企业的社会责任履行的更好。希望承德琢酒不断把北派酱香做强做大,为宽城县乃至承德市区域经济发展做出更大贡献。
承德宝琢酿酒有限公司承德宝琢酿酒有限公司始建于年,是承德燕都农业开发集团旗下的子公司,位于承德市宽城县琢酒工业园区,占地面积亩,总投资5亿元,年产北派酱香白酒吨,是北方拥有独立制菌、制曲工艺,纯固态发酵的酱香白酒生产基地。
公司以生产、销售北派酱香型白酒为主营业务,打破了南方以茅台为首的酱香型白酒垄断格局,年1月,被中国起源地文化研究中心认定为“北派酱香酒文化起源地”,“南茅北琢”在行业内广为流传。公司同时推出酱香、浓香系列琢酒以满足市场需求。
公司传承当地悠久的民间传统酿酒技术,经几代琢酒人专注、专心、专业的探索和研发,多次南下学习酿酒技术,数次北上寻找优质原粮,结合当地质监、土地、水务等部门考察富锶泉水,依托北纬40°特殊地理环境和气候特点,面朝蟠龙湖,背靠都山峰,创造出了契合北方地理环境特征的酱香型白酒生产工艺。承德琢酒先后荣获省市龙头企业、消费者协会信得过单位、河北省诗酒文化理事单位、中国酒业协会理事单位、河北省著名商标、年度“青酌奖”酒类新品等荣誉称号,并通过ISO质量管理体系认证。
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