今年年初，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（以下简称《意见》），明确指出，到年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。
如今，距离《意见》实施期限不足半年时间了，承德范围内的餐饮行业准备的怎么样了？对行业企业会产生哪些影响？消费者又持何种态度？
记者进行了调查采访。
01
大部分餐饮企业不知情
对于这样一个已经发布半年多的新规，事关自身利益的广大商家似乎并不知情。
“没听说这事啊？”
“哪儿发布的信息，啥时候的事？”
面对记者咨询，绝大部分餐饮商家表示没听说过，有商家更凭个人判断认为，这种举措肯定是先在大城市试运行，然后慢慢推广，到承德真正落地还得几年。
使用一次性塑料吸管最多的就是冷饮店、快餐店，记者沿新华路到南营子大街咨询了6家冷饮店，5家店主不知情，1位店主表示在网上看到了这则消息，但也并没在意，不知道具体细节。
有商家坦言，对于这种全国性的统一标准，跟着执行就可以了，一次性塑料吸管只占成本很少的一部分，应该不会对现在的经营造成太大影响。“我这也是一个加盟店，上级加盟商配货，我只了解每次货物的总款项，要说一次性吸管的成本，我自己都不知道。”新华路一家冷饮店老板说。
不过，一些全国性连锁的快餐店对这一消息十分敏感。
在新华路麦当劳店，工作人员告诉记者，据她了解，北上广这样的一些城市，麦当劳店已经开始放弃使用一次性塑料吸管，改为全新的无吸管杯或者可降解的纸质吸管代替，承德麦当劳店应该很快会跟进。
在肯德基和必胜客，工作人员表示，知道这一消息，但作为全国连锁企业，所有的原料都是统一供货，具体承德门店何时淘汰一次性塑料吸管还不清楚。
02
有连锁企业提前适应新规
虽然绝大部分商家对新规并不知情，但记者调查发现，有一家全国连锁的餐饮企业已经淘汰了一次性塑料吸管，提前适应新规。
这家餐饮企业就是星巴克，而且根据记者调查的情况，这也是目前我市唯一一家全面弃用一次性塑料吸管的商家。
“我们在去年底就已经不用一次性塑料吸管了，替代分两种，一种是饮料杯改为吸嘴杯，可以直接饮用，另外一种是采用可降解的纸质吸管代替。”星巴克工作人员说。
记者看到，吸嘴杯与传统的饮料纸杯的区别很明显，在杯盖上方边缘处，有一个凸起的吸嘴，打开最上面的透明盖子，可通过吸嘴直接饮用液态饮品。可降解的纸质吸管外包装也是纸质的，完全不见了塑料的影子，纸质吸管为奶昔类饮品配备。
不仅如此，星巴克还向消费者传达节能环保的理念，店内点餐区放置了一个桌牌，上面提示消费者少用吸管，购买指定饮品，通过支付宝付款，可获得蚂蚁森林能量，消费者自带杯子的话，购买饮品还有4元的优惠。
“顾客进店购买饮品时，我们会询问，是否自带了杯具，如果携带了，我们会提醒他优先使用。低碳环保是我们共同的责任，希望通过我们的引导，能进一步唤醒广大消费者减少使用一次性塑料的习惯。”星巴克店内的工作人员说。
03
源头替代和监管
决定新规落地质量
眼下，距离《意见》最终执行不足半年时间，从记者调查情况来看，广大餐饮商家大都处于随行就市的状态，要想真正让新规落地，关键在一次性塑料吸管替代品供货源头以及市场监管。
对于大型连锁餐饮企业，有自己完整的原材料配货流程，也将严格落实新规，将是最早、最好执行的一批企业。以麦当劳为例，6月30日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅已率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。目前，麦当劳所有的包装里，大概80%都已经实现了纸质，塑料只有20%的用量，据麦当劳（中国）相关负责人表示，相关减塑举措将于年内覆盖中国内地。
对于遍布街边，数量众多的冷饮店来说，执行新规或还需要监管部门出手。
“如果行业都是这么做的，那我们肯定跟随，而且到时候恐怕再想买一次性塑料吸管也不容易了，如果没有收到强制执行的规定，还是会继续使用吧。”一位冷饮店商家坦言。
记者从国家相关部门发布的数据了解到，塑料吸管的制作工艺已经很成熟，产能过剩，但可降解纸质吸管制作工艺是一个巨大飞跃，不少小企业并没有能力生产，未来产能还有待提高。如果产能跟不上的话，不排除有个别小餐饮企业、冷饮店偷偷使用塑料吸管。
有消费者也指出，在餐饮行业取消一次性塑料吸管，关键还是看执行力度，最好是设立监督举报电话，让消费者参与到监督企业的过程中来。
04
重在养成消费者节能意识
当记者说到这一新规时，接受采访的市民普遍表示欢迎。
“节能环保是大势所趋，前些年有限塑令，我认为这就是限塑令的升级版，以后可降解的材料会大有市场，我们少用一次性塑料制品就是为环保做贡献了。”市民崔先生说。
记者搜寻知名电商平台发现，现有的一次性塑料吸管，支售价在5元到10元之间，同样数量的纸质吸管售价是3倍左右。对此，一位商家表示，就吸管来说，消费者不用担心，因为这在商家的成本里占比极其微小。
“就拿我这店为例，一天最多也就用根吸管，成本一两块钱，即使换成纸质吸管，也就三五块钱，我不可能为了一天三五块钱去涨价，砸了招牌。我觉的国家出台这样的*策，最主要的还是引导大家养成节能环保的意识。”该店主笑着说。
在温州批发市场，一位百货店店主表示：“店里的一次性吸管并不好卖，主要消费群体不是冷饮店商家，他们都有自己的供货渠道，我这主要是家长买了给孩子做手工用。新规执行的话，对现有的市场影响应该是有限的。”
一次性塑料吸管的淘汰时间和力度是最大的，其实，其他塑料制品也有推出时间表，《意见》中明确：
对于一次性塑料餐具，到年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
到年底，县城建成区、景区景点餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
到年，地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。
从《意见》来看，新规是分阶段推进的，这也提醒广大消费者，要逐步适应新材料，从现在做起，自觉养成节能环保的习惯。
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记者/杨建安
编辑/王丽颖
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