承德市*府副市长郭士刚致欢迎辞
中国药膳研究会会长杨锐在致辞中讲到，中国药膳研究会作为本次药膳大赛的主办方之一，旨在全力助力承德地方开发优势资源，在发展康养事业产业中，植入药膳康养文化，打造药膳产业品牌。衷心希望在承德市委、市*府的有力领导下，承德的宫廷御膳能够在药膳的中原逐鹿中，脱颖而出，再铸辉煌，早日成为承德一张全新的靓丽名片，并通过推动特色药膳标准化建设，进一步发展药膳产品加工业，既能增加地方食品原料的产品附加值，又能让承德的宫廷养生瑰宝早日走出承德、走出河北，走向全国、走向世界，更好地服务社会，服务民众。中国药膳研究会会长杨锐致辞
首届中国?承德国际药膳康养文化节系列活动包括“九龙醉”首届承德国际药膳大赛、“承德山水”健康食材及药膳产品线上博览会、“南茶北储”茶云仓封茶大典、“乡村振兴”承德好礼电商节暨网络直播大赛、“健康中国山水承德”微视频竞赛、承德市中老年健康之星遴选等，将在年内陆续举行。全线推广承德城市形象、拉动地方经济，全力推进城市的文旅服务水平，全效推动配套行业品牌化进程，为全域推行文旅农产相协调的高质量发展献出力量。河北省医药行业协会顾问张建*致辞
此次文化节启幕活动之“九龙醉”首届承德国际药膳大赛先期于4月29日在承德元宝山假日酒店举行。大赛秉承“健康中国”、“乡村振兴”两大国家战略，积极响应国家“十四五”规划，依托承德得天独厚的生态资源、中医药产业资源和皇家药膳文化，邀请北京、河北及承德等百余位大厨参加比赛。大赛特别设置了“传承创新特色药膳”展示环节，是本次大赛的一大亮点，也为世人了解承德历史文化开启了又一扇窗口。
17支团体代表队、7支传承创新代表队百余人按抽签顺序登场，做出了一道道玉盘珍馐、色味俱佳的营养丰富的美味佳肴，经过一整夜激烈角逐，13位资深药膳评委们分别从药膳名称、组成、功效、创新点、制作工艺等方面认真比对，严格评判，最终决定出本次大赛团体比赛、个人比赛的冷菜、热菜、面点三大类的特金奖、金奖、银奖得主，确定了本次大赛传承创新特别推荐奖和本届大赛十大特色药膳。本次大赛不仅有利于弘扬中医治未病从膳食做起的健康理念，展示当今药膳养生技术水平，更为承德烹饪、药材、食材相关产业搭建起交流共享平台，使得民众在承德走近药膳、品味药膳、享受药膳。
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