美食可以让人开心，有些人心情不好就喜欢吃，快看看下面这些承德美食能给你带来好心情吗？
承德的地方食品渊源流长，清朝*府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。加之承德盛产山珍野味，从而使承德的地方食品独具特色。
01
荞面河漏
荞面是承德地区特别是坝上的传统作物，用它作成的面食有特殊风味，滑润而又耐嚼。荞面分白荞面和黑荞面，各有特色。
02
碗坨
碗坨，用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似，只是原料不同。
03
驴打滚
承德地区盛产黍米，承德叫*米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有多年的历史。“驴打滚”是用*米夹馅卷成的长卷，因卷下铺*豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。
04
汽锅野味八仙
选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。
05
御土荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道汉族特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫*土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。
06
南沙饼
又名八勾糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有余年制作历史。
07
鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久，是清朝年间宫廷御膳食品之一，具史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。
08
承德老虎菜
用青尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁，因这种蘸汁味辛辣，故称为老虎菜。其实老虎菜不仅可以用作菜品的蘸汁，而且本身也可以单独作为一种小菜供人们享用。
09
江米凉糕
江米凉糕是在承德流传近年的风味小吃。在乾隆四十四年(年)《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇