承德人的每日三餐
在河北省北部，有如许一个汗青久长而又景色如画的都邑
它曾是农耕文化和游牧文化之间的纽带
避暑山庄及四周寺庙更被称为无形的长城
塞罕坝、雾灵山、金山峰、辽河源……都是美不胜收的景色
这边物产丰满，水草充沛
板栗、杏仁、蘑菇、榛子都是有名中外的山珍
这边的美食兼容并蓄，融合贯穿
既有皇家的高雅，更有百姓的品尝
早饭
西安的羊肉泡馍，杭州的小笼包，广州的早茶，扬州的灌汤包，天津的煎饼果子……每个都邑都有他们特殊的早饭文化，这类或雅致或浅显的餐食，满意着天天黎明不同口味的须要。承德人的早饭兼容并蓄，既有本身的特性滋味，还汲取了很多其余处所的适口，使得承德人没有统一的早饭准则，每同样都是那末的回想无尽。
只卖半天的双喜烧饼
在承德，烧饼做为早饭也是很有保守的，糖烧饼、豆沙烧饼、油酥烧饼、烧饼夹肉、锅饼……这些朗朗上口的烧饼种类曾是一代承德人的整体回想。关于早饭浅显的人来讲，烧饼＋豆乳或粥是这明净的晨曦下最佳的取舍。我记得上学功夫，天天都邑拿上一到两个钢镚去陕西营哪里的烧饼摊买上一个豆沙烧饼做为本身第二天的早饭，直到结业。
小佟沟路口的双喜烧饼曾经是规划三十余年的老店了，老板张奶奶是个慈悲的白叟，天天都在勤学不辍的做着烧饼，想必四周很多人都是吃着她家的烧饼长大的。早晨四五点钟，张奶奶就最先了一天的繁忙。和面、做饼坯、刷麻酱、沾芝麻、烙饼，每一个环节都了了于胸一丝不苟。六点多，第一批买烧饼的来宾最先列队，这些人大多都是左近晨练的老邻居，二三十年就爱吃这个味儿；七点多，一簇簇高足最先靠拢过来，买上一个就往书院跑；八九点，陆不断续的上班族买走了着末一炉烧饼。由于张奶奶的烧饼真材实料滋味好，两三块钱一个的价值也多年未变，根基上天天都不会余下。
免费续汤的羊汤
羊汤然则承德一同传承多年的老滋味，不知何时最先，羊汤曾经成为承德一同弗成或缺的适口，很多来承德观光的外埠人第一顿饭就要喝一碗纯朴的承德羊汤。北畅旺街的老三羊汤、竹林寺的老丁羊汤、山庄路的老五羊汤……承德郊区大巨细小的羊汤馆擢发难数，就拿最大的老三羊汤来讲吧，旺季的功夫，天天清早都邑呈现“列队喝汤”的绚丽地步。不管是纯肚丝汤仍然羊杂汤，那种鲜香的滋味混合着哗闹的气氛能片时勾起你的食欲。
尚有煎饼果子、包子、油条、豆乳、豆腐脑等等，固然店名和住址老是在变，但影象中的滋味却相伴毕生，偶然回到老处所还会特地去寻觅一下，悼念一下逝去的功夫。
午餐
承德的午餐仍然对比优厚的，险些涵盖了川鲁粤湘悉数菜系和煎炒烹炸的悉数烹调方法，满大巷的大中小饭铺险些占领了一切视野，不管当地的仍然外埠的各种小吃，险些无缝连续的占领着大巷小巷的重大地方。“你爱好吃川湘菜，仍然粤菜，仍然当地的塞外宫庭菜？”大多半来承德的友人都邑取舍试试这边的塞外宫庭菜、满蒙风情菜、山珍野味菜、民间特性菜等等。每到正午，放工的人们带着渴求的味蕾去寻觅那些深藏街巷的滋味，就像从海螺里吧螺肉挑出来同样。通常午休工夫惟有两个多小时，上班族大多都邑在街边的中小饭铺搞定。
下碗面吃吧
承德占有得天独厚的处境资本，水源充沛，承德的稻米一度也是天下出名的。以致于于今承德人的主食仍以米饭为主。近些年，跟着各地美食涌入承德，使得咱们用饭的取舍越来越多了，主食方面也丰饶了很多。
在温家沟路的大麦田面馆，每到正午都是人流涌动。很多左近的上班族都爱好在这边吃一碗热火朝天的汤面，几元到十几元一碗，既低廉又节俭工夫，养分丰饶还滋味好。原本汤面关于承德人并不罕见，但他家时常搞一元吃面行动，屡屡都能在这小山城激发了不小的哄动。
饺子就酒，越喝越有
承德有一句方言“饺子就酒，越喝越有”，承德人对饺子仍然情有独钟的，终归“好吃不过饺子，坐着不如倒着”。承德街面上大巨细小有很多饺子馆，大到大清花，小到阳光饺子馆、亚茹饺子馆等等，每到午餐的功夫，三五个共事点上一盘饺子，吃两个沙锅菜，吃完再喝一碗饺子汤，原汤化原食，挺好。
晚饭
在这个酒坊林立的都邑里，吃喝照样天天最重大的事。比拟于两百多千米之外那座京都的繁忙，这边的慢生在世实使人羡慕。这边没有驰骋着追逐工夫的人流，也没有22：00此后的晚顶峰，更多功夫则是一种享福生计的安适和柴米油盐的索然。天天晚高低班后，才是承德人最放松的晚饭生计。承德人会取舍一些处境斯文的处所，邀上三五摰友，斟上一壶小酒，品尝这一天里真实属于本身的功夫。
涮锅是疏导题目的良药
承德人爱好涮锅，特为是涮羊肉。一是爱好那种热烈的气氛，二来是爱好那种鲜香辛辣的滋味，三是爱好那种热火朝天的觉得。根基上，承德人会把这类带涮锅的酒局放在*昏，如许既也许毫无所惧的喝上一顿，又不怕一身的“暖锅味儿＋酒气”让本身为难。一些老牌的涮锅地如大汉、东坡、大三和不断是承德人习惯的去处，而连年来静静鼓起的年年有串、唇辣号等川渝老暖锅的滋味更是遭到年青人的欢送。
要想生计过得好，小啤酒加烧烤
受草原文化影响，承德人仍然很爱好吃烧烤的，特为在盛夏季节，夜幕光临，路边的烧烤小店老是人声喧嚷。有些市肆以致连名字都不领会，但那种滋味摸着黑都能找获得。目前，烧烤的滋味在不停的合并改革，不管是新型的烤全羊、烤鸭、烤鸡，仍然舶来的烤鱼、烤海鲜，总有新鲜的滋味源源不停的融入到你的菜谱。韩胖子的烤羊、京承鸭话的烤鸭、紫渝江南的川味烤鱼，塞上泉的烤冷水鱼……每同样都是晚间喜悦身心的不贰取舍。
屡屡我说要回承德，原本我的道理是...
我想归去吃艾窝窝、八大碗、保守溜三样、都山川豆腐、二仙居碗坨、沙锅、改刀肉、荞面饸饹、串串香、银丝杂面、韭菜虾仁煎饺、烤鸭、烤全羊、烙糕、焖面焖卷子、麻辣小龙虾、南沙饼、藕片小菜、麒麟蒸饺、肉蘑炒肉、萨琪玛、手切粉、糖葫芦、太子锅、莜面窝子、古法烤全鱼、鲟龙鱼两吃、万字扣肉、鲜花玫瑰饼、熏鸡、御土荷叶鸡、御膳满汉全席、皱子饼、手抓饼
在外打拼的你，
倘使觉得累了，就回承德一趟吧，
和家人友人一同，
蹲街边吃烤串喝啤酒，
压马路吃烤鱼聊人生，
岂不快哉～
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